Ristorante La Pergola: sapori mediterranei e charme a bordo piscina
Nel ristorante “La Pergola” vengono esaltati i sapori mediterranei con una cucina leggera e raffinata, servita all’ombra del pergolato a bordo piscina o nel ristorante interno, tra bouganville e piante sospese dall’alto.
Durante l’orario di cena gli uomini possono accedere al ristorante solo con pantaloni lunghi.
Cucina
Il nostro chef Giovanni Perna predilige le ricette semplici, con ingredienti di primissima scelta ed ispirate alle tradizioni della nostra isola, pur seguendo con attenzione le novità del mondo della ristorazione e del benessere. La sua cucina è caratterizzata dal sapiente impiego di una selezione dei migliori olii extra-vergini d’oliva, del pesce o della carne con pochi grassi, delle verdure, della frutta e delle rapide cotture che cercano di donare il massimo ai sapori delle materie prime.
Ingredienti
La cucina ischitana è di terra e di mare, povera e ricca, mantiene distinti i sapori naturali e ne esalta la freschezza e la genuinità.
Non dimentica la luce, i colori e il calore delle persone che aiutano i nostri chef a trasmettere attraverso il cibo la gioia di vivere.
La cantina dei vini del Moresco
I veri intenditori di vino non si limitano a bere: scoprono emozioni e svelano segreti in ogni calice.
Per chi ama l’arte della degustazione, il nostro hotel mette a disposizione una cantina ricca e selezionata, con etichette pregiate della Campania e una raffinata scelta di vini italiani. Lasciatevi guidare in un percorso sensoriale alla scoperta di sapori autentici e storie affascinanti.
