Restaurant La Pergola: Mediterrane Aromen und stilvolles Ambiente
Im Restaurant „La Pergola“ werden mediterrane Aromen mit einer leichten und raffinierten Küche zelebriert – serviert im Schatten der Pergola am Pool oder im Innenbereich des Restaurants, umgeben von Bougainvilleen und hängenden Pflanzen.
Zum Abendessen ist der Zugang für Herren nur mit langer Hose gestattet.
Küche
Unser Küchenchef Giovanni Perna bevorzugt einfache Rezepte mit erstklassigen Zutaten, inspiriert von den Traditionen unserer Insel, und achtet gleichzeitig auf aktuelle Trends in der Welt der Gastronomie und des Wohlbefindens.
Seine Küche zeichnet sich durch den gekonnten Einsatz von ausgewählten extra nativen Olivenölen, fettarmem Fisch oder Fleisch, Gemüse, Obst und schnellen Garmethoden aus, die darauf abzielen, den natürlichen Geschmack der Zutaten voll zur Geltung zu bringen.
Zutaten
Die ischitanische Küche vereint Land und Meer, ist zugleich schlicht und reichhaltig. Sie bewahrt die natürlichen Aromen und betont deren Frische und Echtheit.
Dabei vergisst sie nie das Licht, die Farben und die Herzlichkeit der Menschen, die unseren Köchen helfen, durch das Essen Lebensfreude zu vermitteln.
Der Weinkeller des Moresco
Echte Weinkenner trinken nicht einfach – sie erleben Emotionen und entdecken Geheimnisse in jedem Glas.
Für Liebhaber der Verkostung bietet unser Hotel einen reichhaltigen und sorgfältig ausgewählten Weinkeller, mit hochwertigen Etiketten aus Kampanien und einer erlesenen Auswahl an italienischen Weinen.
Lassen Sie sich auf eine sensorische Reise ein, um authentische Aromen und faszinierende Geschichten zu entdecken.
